Sabia que fica em Recife o restaurante mais antigo, ainda em atividade, do país? Trata-se do Leite, um restaurante que foi fundado em 1882, pelo imigrante português Armando Manoel Leite de França, e que é considerado o Patrimônio histórico-político-gastronômico-afetivo do Recife. O local ficou famoso por receitas clássicas como “Cartola” e “Filé Chateaubrind”. Desde sua fundação sempre foi frequentado por intelectuais, empresários e políticos, como os presidentes Juscelino Kubitschek e Fernando Henrique Cardoso. Em 1956 o estava falindo, quando, então, foi adquirido pelos irmãos portugueses Armênio, Amadeu e Luiz Dias e o amigo e sócio Hugo Laprovítera. Eles continuaram mantendo o clima “aristocrático” do restaurante, com bandejas de prata, guardanapos de algodão e adega com rótulos do século 19. No…